如影随形

影子是一个会撒谎的精灵,它在虚空中流浪和等待被发现之间;在存在与不存在之间....

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夏季常吃6种豆清热解毒,平安过“苦夏”

发布时间:2019-07-15 16:53编辑:admin浏览(195)

    整天对着电脑的下班族能够或许来个护眼大餐,将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃,不仅色鲜味美,而且营养丰硕,能有效缓解眼睛干涩不适。小孩和老人也能够或许吃,营养丰硕,也很好消化。

    毛豆就是新鲜带荚的黄豆,换句话说,毛豆就是黄豆的“青春期”。新鲜毛豆颜色鲜绿,口感很嫩,但随着水分逐渐缩小,颜色由绿变黄,身材也变得浑圆,完整晒干后就成为我们常吃的黄豆。

    夏季吃红豆补钾消肿

    研究表明,红豆富含膳食纤维、钾、镁、磷、B族维生素等多种营养物质,分外能补充夏季流汗丧失的钾,心肾成效不好的人尤其得当吃红豆。

    毛豆要选鲜嫩的。首先看豆荚,颜色翠绿说明新鲜,饱满的则豆粒肥大,用手掐豆粒,出汁或很容易掐进去说明比照嫩,否则就老了。盐水毛豆是最大略的烹饪方法,用剪刀把毛豆两端剪失落,在锅中加适量清水,放入八角、桂皮、甘草和盐,水烧开后放入毛豆,煮8~10分钟关火,浸泡入味就行。注意,毛豆一定要煮熟食用,因为生毛豆中含有一些抗营养物质,若没有煮熟,吃了以后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等环境。

    虽然毛豆和黄豆是同一种植物,但营养却有差异。毛豆的蛋白质含量高达40.3克/100克,与黄豆中的蛋白质含量相称,但毛豆因尚未完整成熟且未曾在太阳下暴晒过,其中维生素C含量丰硕,约为黄豆芽的两倍,而黄豆维生素C含量异常低。

    而红豆的亲戚——赤小豆,利水消肿、解毒排脓作用更强。

    拿扁豆来说,健脾和中、养胃下气,具有消暑化湿的功能。这对于眼下气温高、湿气重的景象来说,恰恰“对症”。

    中医觉得,红豆可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功能,有利于夏季消水肿。

    编者按:随着人民生涯水平的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”,面对目不暇接的食品,怎么吃才能在称心味蕾的环境下,又能吃出安康呢?人民安康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目,让您成为一位安康“吃货”。

    另外,给大家保举一款营养安康的主食:豌豆焖饭。米饭快煮好时加入洗净的豌豆,搅匀后继续烹煮。煮好后再加入洋葱丝、熟的瘦肉粒,盖上盖再焖一会儿即可。这时大米中谷类蛋白、豌豆中的豆类蛋白和瘦肉中的动物蛋白互补,营养周全,得当白领和学生等人群食用。在选购豌豆时,要选深绿色、有光泽 的新鲜豆子,掐一下,嫩的有水流出,老的则硬硬的。

    另外还要注意,很多人都知道扁豆假如不煮熟煮透很容易食物中毒,但每年各地还是会出现扁豆中毒变乱,所以,在饮食安全问题上不要心存幸运,做扁豆菜时,一定要保证做熟。假如在外表一些餐馆吃饭,以为对卫生不放心,就爽性不要点豆角类的菜。

    蚕豆性平味甘,365bet在线体育,不温不燥,老少皆宜,春末夏初吃些,不仅能够或许取得丰硕的营养,且能益气健脾,利湿消肿,养肝明目,补肾强筋。

    需要注意的是,蚕豆不可生吃,脾胃衰弱者不宜多食,过敏体质慎用,“蚕豆黄”忌食。